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Walnussbrot
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Walnussbrot

Walnussbrot

Das Brot wiegt ca. 1kg und wird ausschließlich mit Sauerteig und von Hand hergestellt und enthält ca. 150g Walnüsse.

100% Handarbeit
100% Sauerteig
100% Demeter Mehl von Spielberger
Alle anderen Zutaten sind Bio
€7,00 EUR €7,00 EUR/kg
Inkl. Steuern.
Zutaten
  • Weizenmehl
  • Walnüsse
  • Roggenvollkornmehl
  • Salz
Nährwerttabelle

Nährwertkennzeichnung je 100 g:

Energie (kJ) 1111,68
Energie (kcal) 266,78
Fett 9,64
davon gesättigte Fettsäuren 1,08
Kohlenhydrate 35,66
davon Zucker 1,53
Eiweiß 7,68
Ballaststoffe 2,85
Salz 5,19
Herstellung

Mehl und Wasser wird mit dem Sauerteig zu einem Teig vermengt. Nach dem ersten Ruhen kommen Salz und Nüsse zum Teig. Nach ein paar Mal ziehen und falten dürfen die Brote im Gärkorb und in Kühlung für 12-18h ruhen.
Allergene
  • Getreide