Keine Lust mehr, ständig zu uns zu kommen?

Dann lernt bei uns, wie ihr euer Brot einfach selbst backt. In unserer Backstube zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie aus Mehl, Wasser und Zeit richtig gutes Sauerteigbrot entsteht – praxisnah und ohne komplizierte Theorie. (Also fast ohne.)

In ca. 3–4 Stunden durchlaufen wir gemeinsam alle wichtigen Schritte, die es braucht. Ihr arbeitet selbst am Teig, probiert verschiedene Brote und versteht endlich, worauf es ankommt.

So läuft der Kurs ab

• Ankommen & kurze Einführung in Backstube, Sauerteig & Ablauf

• Brot probieren

• Sauerteig füttern & gemeinsam den Teig ansetzen

• Ziehen und Falten – mehrfach und mit Gefühl

• Scoring: richtig einschneiden für gutes Volumen
  

• Austausch, Fragen & typische Fehler besprechen

Am Ende nimmt jede:r ein eigenes Brot mit nach Hause.

Zusätzlich kann jeder noch sein angesetztes Brot am nächsten oder übernächsten Tag bei uns abholen.

Das bekommt ihr mit nach Hause

• Euer selbst gebackenes Sauerteigbrot

• Einen aktiven Sauerteig zum Weiterzüchten

• Eine verständliche Sauerteig-Anleitung (Füttern & Pflege)

• Das Brotrezept, mit dem ihr zu Hause direkt loslegen könnt

Alles, was ihr braucht, um nach dem Kurs selbstständig weiterzubacken – ohne erst einkaufen zu müssen.

Für wen ist der Kurs geeignet?

Der Kurs ist ideal für alle, die Sauerteig lernen wollen. Ob Einsteiger:innen oder etwas erfahrener. 

Vorkenntnisse braucht ihr keine – Neugier und Lust auf Brot reichen völlig.

Organisatorisches

• Ort: unsere Backstube

• Teilnehmerzahl: 3–4 Personen

• Dauer: ca. 3–4 Stunden

• Preis: 150 € pro Person 

• Termin: nach Absprache

Meldet euch gerne bei uns.