Saatenbrot aus Sauerteig

Saatenbrot

€9,50 EUR
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Saatenbrot aus Sauerteig
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Saatenbrot

Saatenbrot

Das Brot wiegt ca. 1,5kg und wird ausschließlich mit Sauerteig und von Hand hergestellt und enthält 300g Saaten.

100% Handarbeit
100% Sauerteig
100% Mehl von WIR. Bio Power Bodensee

Woher unser Mehl kommt
€9,50 EUR €6,33 EUR/kg
Inkl. Steuern.
Zutaten
  • Roggenvollkornmehl
  • Weizenmehl
  • Leinsamen geschrotet
  • Sonnenblumenkerne
  • Kürbiskerne
  • Salz
Nährwerttabelle

Nährwertkennzeichnung je 100 g:

Energie (kJ) 1100
Energie (kcal) 262
Fett 9,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g
Kohlenhydrate 33 g
davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 8,7 g
Ballaststoffe 5,7 g
Salz 1,0 g

Berechnet aus dem Rezept (Stand 10.09.2026). Backverlust 12 %.
Herstellung

Die Saaten werden über Nacht in Wasser eingelegt. Am nächsten Teig wird der Teig mit den eingelegten Saaten hergestellt und für 24 - 48h in der Kastenform ruhen gelassen und im Anschluss gebacken.
Allergene
  • Nüsse
  • Schalenfrüchte