Rote-Beete-Walnuss-Brot aus Sauerteig

Rote-Beete-Walnuss-Brot

€9,50 EUR
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Rote-Beete-Walnuss-Brot aus Sauerteig
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Rote-Beete-Walnuss-Brot

Rote-Beete-Walnuss-Brot

Das Brot wiegt ca. 900g und wird ausschließlich mit Sauerteig und von Hand hergestellt.

100% Handarbeit
100% Sauerteig
100% Mehl von WIR. Bio Power Bodensee

Woher unser Mehl kommt
€9,50 EUR €10,56 EUR/kg
Inkl. Steuern.
Zutaten
  • Weizenmehl
  • Rote Beete Saft
  • Roggenvollkornmehl
  • Walnüsse
  • Honig
  • Olivenöl
  • Salz
Nährwerttabelle

Nährwertkennzeichnung je 100 g:

Energie (kJ) 1318
Energie (kcal) 314
Fett 10 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,0 g
Kohlenhydrate 45 g
davon Zucker 6,1 g
Eiweiß 8,2 g
Ballaststoffe 4,9 g
Salz 1,3 g

Berechnet aus dem Rezept (Stand 10.09.2026). Backverlust 15 %.
Herstellung

Alle Zutaten werden zu einem Teig vermengt und bei Raumtemperatur für ca. 12-24h ruhen gelassen. Danach werden die Brote geformt und zur Ruhe weitere 2-4h in Gärkörbe gegeben. Vor dem Backen werden sie gestürzt und in Ofen geschoben.
Allergene
  • Getreide
  • Nüsse
  • Schalenfrüchte