Zimtschnecke aus Sauerteig

Zimtschnecke

€3,50 EUR
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Zimtschnecke aus Sauerteig
  • Zimtschnecke aus Sauerteig
Zimtschnecke

Zimtschnecke

Unsere Zimtschnecken wiegen ca. 100g und werden ausschließlich mit Sauerteig und von Hand hergestellt.

100% Sauerteig
100% Handarbeit
100% Mehl von WIR. Bio Power Bodensee

Woher unser Mehl kommt
€3,50 EUR
Inkl. Steuern.
Zutaten
  • Weizenmehl 550
  • Butter
  • Zucker
  • Milch
  • Zimt
  • Salz
Nährwerttabelle

Nährwertkennzeichnung je 100 g:

Energie (kJ) 1550
Energie (kcal) 369
Fett 14 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,7 g
Kohlenhydrate 54 g
davon Zucker 19 g
Eiweiß 5,7 g
Ballaststoffe 2,5 g
Salz 0,29 g

Berechnet aus dem Rezept (Stand 10.09.2026). Backverlust 12 %.
Herstellung

Der Teig wird von Hand hergestellt und geht bei Raum Temperatur für ca. 6-10h. Dann wird er ausgerollt und mit der Zimtfüllung bestrichen, portioniert und gerollt.
Übernacht verdoppeln die Schnecken ihr Volumen und werden am nächsten Morgen gebacken.
Nach dem backen bekommen sie noch eine Glasur und Zimt-Zucker
Allergene
  • Milch
  • Getreide