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Rote-Beete-Walnuss-Brot
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Rote-Beete-Walnuss-Brot

Rote-Beete-Walnuss-Brot

Das Brot wiegt ca. 900g und wird ausschließlich mit Sauerteig und von Hand hergestellt.

100% Handarbeit
100% Sauerteig
100% Demeter Mehl von Spielberger
Alle anderen Zutaten sind Bio
€9,50 EUR €10,56 EUR/kg
Inkl. Steuern.
Zutaten
  • 100% Sauerteig 100% Demeter Mehl von Spielberger 100% Handarbeit
Nährwerttabelle

Nährwertkennzeichnung je 100 g:

Energie (kJ) 827,14
Energie (kcal) 197,36
Fett 1,70
davon gesättigte Fettsäuren 0,29
Kohlenhydrate 38,83
davon Zucker 6,17
Eiweiß 5,50
Ballaststoffe 2,58
Salz 0,17


Herstellung

Alle Zutaten werden zu einem Teig vermengt und bei Raumtemperatur für ca. 12-24h ruhen gelassen. Danach werden die Brote geformt und zur Ruhe weitere 2-4h in Gärkörbe gegeben. Vor dem Backen werden sie gestürzt und in Ofen geschoben.